Đặng Minh Thu sinh năm 1988 tại Nam Định. Bố mẹ Thu từng sống nhiều năm ở Nga. Bố cô làm nghề vệ sỹ, mẹ cô mở kiốt bán hàng. 3 tuổi,Thu sang Nga sống cùng bố mẹ và 7 tuổi cô về nước sống cùng bà ngoại tại Thành phố Nam Định. Hiện tại Thu sống cùng bố mẹ, cậu em trai kém Thu 16 tuổi tại Hà Nội. Cô đang học năm thứ nhất khoa Tiếng Anh - Viện Đại học Mở Hà Nội.